Punheta de Bacalhau
Para 4 pessoas
INGREDIENTES:
600g de Bacalhau Desfiado Dessalgado( ou 500g de Bacalhau Desfiado Salgado e Seco )
3 cebolas grandes bem picadas
azeite extra-virgem
pitada de pimenta
pitada de noz moscada
vinagre
Salada de agrião
150g de azeitonas verdes
MODO DE PREPARAR:( Se o bacalhau é salgado e seco, deve antes ser dessalgado)Deitar o bacalhau desfiado dessalgado (cru) numa travessa. Com um pano limpo, envolver o bacalhau e fazer movimentos para a frente e para trás, para ficar bem desfiado. Picar bem as cebolas. Misturar com o bacalhau desfiado, com movimentos fortes dos punhos e colocar uma pitada de pimenta e de noz moscada. Regar com azeite extra-virgem português e umas gotas de vinagre. Servir frio acompanhado de salada de agrião e azeitonas.
É quase impossível comentar sobre receitas depois da genial punheta de bacalhau...
A menos de um mês do Natal o bacalhau é nesta época um prato na mesa de todos os Portugueses, este ano aconcelho-vos pavorosamente esta receita! Treinem bem especialmente a punheta, para fazer o movimento de punho da forma correta, nem fraco nem forte demais...) para servir numa mesa perto de si, neste Natal.
Com licença, tenho de fazer meus exercícios deste movimento de punho.
Fui...
3 comments:
Anda cá que eu faço esse movimento de punho só para ti meu querido!
beijo
(excelente ideia em criar um blog tão parvo)
Liliana(Porto)
Va-se deliciando com as "PUNHETAS" enquanto pode porque, pelo que ouvi dizer, vao proibir a captura do bicho.
Depois quero ver voce a virar-se para os "TUBAROS".
Aí eh que vamos ver a porca tocer o rabo.
Bem, a porca nao, o porco, pois sao eles que têm essas "iguarias". (pobres porquinhos, la se vai o abono de familia).. tsss... tsss..
Bom apetite :o)
eu escrevi tocer mas queria torcer o rabo, ta? Nao o seu, nem o meu mas o do porco. Desculpe, entusiasmei-me com a ementa!!
hic..
:o)
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